Cuba: una isla biotecnológica

Por Isbel Díaz Torres

 maíz transgénico

El maíz transgénico ya se cultiva en Cuba. Foto: Isbel Díaz Torres

Gracias al finalizado congreso internacional Biotecnología Habana 2011, es que el público cubano pudo conocer, muy superficialmente, por qué caminos nos arrastran los bio-tecnócratas del patio.

Este año el evento, como era de esperar, estuvo dedicado a la biotecnología en la agricultura. Actualmente, este es uno de los sectores que más dividendos arroja a las trasnacionales productoras de organismos genéticamente modificados (OGM).

Para que no quedaran dudas, el evento sesionó conjuntamente con una Feria Comercial. Esta sería, a las claras, el principal destino de los más de 300 delegados extranjeros asistentes, provenientes de 29 países.

Carlos Borroto, vicedirector del Centro de Ingeniería Genética y Biotecnología (CIGB) y miembro del comité organizador, declaró que su Centro cuenta en la actualidad con más de 20 proyectos de investigación y desarrollo, dirigidos a la agro-biotecnología. Continue reading

III Taller de Educación Ambiental y Patrimonial con la Comunidad: La alimentación, un reto para la humanidad

El Instituto Cubano de Antropología convoca al III Taller de Educación Ambiental y Patrimonial con la Comunidad: La alimentación, un reto para la humanidad, en saludo al Día Mundial de la Alimentación, a desarrollarse el 21 de octubre del 2011 en su sede de Amargura 203 entre Habana y Aguiar, Habana Vieja

Nos complace enviarle la primera circular del evento de referencia, dedicado al “Día Mundial de la Alimentación”, el 16 de octubre, declarado así por la Organización para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas (FAO). Como en otros encuentros, perseguimos el objetivo de extender los resultados de las investigaciones y las experiencias comunitarias, relacionadas con una de las necesidades básicas del hombre: la alimentación. En esta ocasión creemos necesario enfocarnos en las problemáticas vinculadas con el empleo de nuevas tecnologías, el cambio climático, y la pérdida de variedades genéticas y de tradiciones culinarias. En este sentido desde una perspectiva antropológica pretendemos determinar la influencia que las mismas tienen en la salud y el bienestar de la población cubana, y el camino seguido por la comunidad en la búsqueda de soluciones.

El Taller está dirigido fundamentalmente a investigadores, agricultores, trabajadores sociales, promotores comunitarios, chef de cocina, nutricionistas, dietistas, gestores institucionales, educadores, decisores, artistas, especialistas en salud y en otras disciplinas, y todos aquellos interesados que desarrollen la temática ambiental y alimentaria y que puedan enriquecer el debate con sus saberes y experiencias.

La fecha límite para la confirmación de participación será hasta el 18 de octubre de 2011.

Para hacer la solicitud formal de su participación debe llenar y enviar la Planilla de Inscripción que enviamos en Adjunto.

Cuota de inscripción: $ 10.00 MN

Coordinadores generales: Dialvys Rodríguez Hernández; Arliz Plasencia Fernández, Giselle Lobaina Fernández-Rubio, Yuliet Arcis Balmori, Estrella González Noriega

Contactos: Teléfonos: 860 7829, 860 7836; e-mail: ican@ceniai.inf.cu / racsof@sangeronimo.ohc.cu / rabeiro@infomed.sld.cu

Los cultivos transgénicos en Cuba: un debate inaplazable

MSc. Fidel Guillermo Collazo Oduardo

Desde el surgimiento de la ingeniería genética en la década de los años 70 del pasado siglo, se comienzan a crear las condiciones para lo que es hoy uno de los fenómenos más contradictorios de la aplicación de la ciencia a los procesos productivos: los cultivos transgénicos.

Los cultivos transgénicos han experimentado una asombrosa expansión y diversificación en el transcurso de los ya casi catorce años de existencia como opción de la agricultura de las más diversas regiones y países del mundo.

Los datos que se pueden constatar no dejan lugar a dudas acerca de la afirmación anterior. El área que en la actualidad está plantada con cultivos transgénicos supera los 130 millones de hectáreas e incluye países con los más diversos niveles de desarrollo, ubicación geográfica, cultura o sistema socioeconómico.

Hasta el 2009 habían asimilado esta tecnología 25 naciones, de ellas 15 son consideradas mega-transgénicas, al poseer más de 50 mil hectáreas con este tipo de cultivos. Desde el punto de vista geográfico estas naciones se distribuyen por todos los continentes: 12 en América, 6 en Europa, 3 en Asia, 3 en África y 1 en Oceanía. Los primeros lugares por países en extensión cultivada los ocupan, en orden descendente, Estados Unidos de América (84,0 millones hectáreas), Brasil (21,4) y Argentina (21,3). (i)

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Picadillo de soya… ¿transgénica?

Por Isbel Díaz Torres

Bolsa de yogur de soya que reciben los menores de 7 a 14 años

Un gran reportaje en la TV cubana despierta comentarios en la gente. La Unión Agropecuaria Militar dirige un intenso y extenso programa de producción de soya con tecnología brasileña.

En Cuba la soya se hizo famosa durante la crisis de los 90. Con este grano, de gran contenido en proteína vegetal, se intentó suplir las necesidades nutricionales de una población duramente afectada por la falta de alimentos.

De ese modo, la soya fue incorporada al picadillo de carne, y al yogurt que reciben los niños de siete a catorce años. También el aceite a partir del grano apareció en nuestra dieta. Continue reading