Це найвідоміший, і як виявилося, надзвичайно простий у приготуванні десерт, а продукти для нього можна завжди знайти у холодильнику. У нього 2 відмінні риси: по-перше він автентично французький (привезений з останньої поїзки на Бургундщину). По-друге він не має присмаку яєць, що є основним недоліком крему-карамелі у київських кафе. Continue reading Creme caramel (крем-карамель) →

Зазвичай моє пісочне печиво кам’яніло через 15 хвилин після виходу  з духовки.  Не знаю, що робила криво, але якось не складалось. 

В кінці-кінців  моє терпіння перемогло, і після декількох спроб, вдалося віднайти той правильний рецепт, коли печиво залишається ніжним навіть через 2 тижні. Головна умова – тримати його в щільно закритій коробці. Ділюся. Continue reading Пісочне печиво →

Звершилось! Мені таки вдалося! За останній рік я випробувала з десяток рецептів шоколадного крему – відомого французького десерту. Французи примудряються зробити його легким, помірно-солодким і  благородним. Навіть якщо його подадуть в якихось пластикових тарілочках, він буде прекрасним завершенням обіду. От тільки досягти потрібної консистенції мені все не вдавалось. Я випробувала купу рецептів, але то все було не те. Куплений в супермаркеті був все-рівно кращим. Мені ніяк не вдавалося досягти потрібної консистенції і очікуваного французького смаку. І от нарешті після чергової критики з боку споживачів, гугль змилостивився наді мною і видав рецепт французькою!!! Але це був той самий потрібний мені рецепт. Ділюся. Continue reading Моя по-пытка №5, або Creme au Chocolat →