Цей популярний в Італії ликер подають майже у кожному ресторані в кінці обіду як диджестив, тобто для покращення травлення. Його часто додають у випічку і десерти.
Меня здавалося, що це якась надзвичайно складна технологія, затрати часу і коштів, бо у пляшка лімончело у магазині коштує до 10 евро. Виявилось, що це лише 10 хвилин роботи і 14 днів «на почекати». Continue reading Лімончело
Мені вже давно хотілося спекти щось таке апельсинове до чаю. Бо холодно і сезон, і взагалі я таке люблю. Методом проб і помилок зліпила рецепт з трьох і результатом залишилась задоволена.
Всі продукти брала кімнатної температури. Continue reading Апельсиновий кекс
Рецепт із серії «Гості на порозі». Такі штучки пече моя мама із прісного тіста, смачно буде і з сирним, а я ледащо купую готове листкове (слойоне) тісто. Continue reading Яблучні конвертики
Іноді гортати кулінарні книжки – корисно. Одне вдале фото, або просто підходящий набір продуктів спонукають до експериментів.Ось і з рисом вийшло так.
Донедавна у моїй уяві він існував лише у двох варіантах – давкий і плов. Але виявляється трохи приправ розкривають його з нової сторони. Як на мене – ідеальний швидкий гарнір.
Все-таки українці харчуються в більшості своїй традиційно. Важко повірити, але навіть у приватному житті европейця їжа подається майже так, як написано у книжці з етикету. Спочатку аперитив (поки гості збираються) тоді закуска, основна страва, а завершує все десерт.
Рецепт цього я знайшла тут: http://www.carina-forum.com/
Якщо ви любите все шоколадне – спробуйте. Це справді смачно і надзвичайно просто. Continue reading Шоколадна panna cotta з вишневим соусом
Рецепт на випадок коли треба швидко і смачно.
Поєднання самих простих компонентів створює незвичайний смак. Continue reading Соус з брокколі і горіхами
Про нього мені доводилось чути раніше і у голові ніяк не вкладалося, як солодкі яйця можуть бути смачними? Насправді, це щось середнє між омлетом і млинцем, але безперечно, він найсмачніший з усіх, які мені довелося спробувати. Якщо у вас вдома люблять солодке, він повинен припасти вам до смаку. Continue reading Королівський омлет, або Kaiserschmarrn
Простий і надзвичайно смачний гарнір Continue reading Рис з паприкою і карі
Не подумайте, що моя придумка. Цю пасту я пробувала в одному ресторанчику «для своїх» на півночі Італії. Надзвичайно цікаве поєднання смаків.
На двох1 великий, або 2 середніх апельсини
сік половини апельсину
150 мл овочевого відвару (води)
2-3 стебла зеленої цибулі
Масло (олія для обжарювання)
2 ст л. подрібнених горіхів
1 ст. л. посіченої петрушки
1 ч л. порошку карі Continue reading Соус з апельсинами і зеленою цибулею